설암에 좋은 음식 안좋은 음식 체크하며 예후관리 중요성 알아보기

미각과 발음, 음식물을 삼키는 연하 기능을
담당하며 림프관이 풍부하게 분포한
혀에서 발병되는 악성종양을
설암이라고 합니다.

최근에는 20~30대 젊은 층에서도
발병률이 증가하는 모습을 보이고 있으며

트로트 가수의 투병 사실이 알려지며
대중들에게도 위험성이 소개된 암인데요.

주요 위험요인을 살펴보면

인유두종 바이러스 감염
흡연 및 음주
불량한 구강 위생
치아 및 틀니에 의한 만성 자극
영양 불균형
면역력 저하

등이 대표적으로 알려져 있습니다.

특히 흡연과 음주는
설암에 안좋은 음식 및 생활습관으로
함께 언급될 만큼 위험성을 높이며,

3기에서는 30~50%의 5년 생존율을,
말기에는 20~30%까지 급감하는
예후를 보이기 때문에

조기 발견과 함께
면역 및 회복을 돕는
설암에 좋은 음식 섭취가
매우 중요하다고 알려져 있습니다.

해당 암은 주변 조직으로의 전이가 빠르고
목 림프절 침범 또한 쉽게 발생하여

치료 후에도 적극적인 관리와 함께
설암에 좋은 음식 섭취가 중요한데요.

실제로 치료 후에도
혀 부위에서는 약 25%,
목 림프절에서는 약 50%의 환우들이
재발을 경험하는 만큼

잔존한 암세포 억제를 돕는
설암에 좋은 음식 관리를
꾸준히 이어가는 것이 필요합니다.

특히 스트레스와 피로 누적으로
면역력이 저하될 경우

염증 증가 및 치료 후 부작용 위험 또한
높아질 수 있는데요.

환우의 약 20%에서는
심한 영양결핍까지 동반된다고 알려져 있어

충분한 영양 공급과 면역 관리를 돕는
설암에 좋은 음식들을
꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.

반대로 맵고 짠 음식,
과도한 음주,
가공육,
탄 음식 등은
설암에 안좋은 음식으로 알려져 있어
주의가 필요합니다.

이를 돕는 설암에 좋은 음식들을
알아보면,

포도에는 항산화 성분인
레스베라트롤이 함유되어 있어
비정상 세포 증식을 억제하는데
도움을 줄 수 있다고 합니다.

배는 체내 노폐물과 독소 배출을 도와
항상성 유지에 도움을 주며,

김은 풍부한 단백질과 비타민,
식이섬유를 함유하고 있어
영양 보충 및 회복 관리에
도움을 줄 수 있는데요.

또한 브로콜리, 양배추,
버섯, 콩류와 같은 식품들도
대표적인 설암에 좋은 음식으로
소개되고 있습니다.

반대로 지나친 인스턴트 식품,
튀김류,
자극적인 음식,
과도한 당분 음식은
설암에 안좋은 음식으로 알려져 있어
섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

또한 버섯은 항암과 면역,
항산화를 돕는 베타글루칸 성분을
함유하고 있어

설암에 좋은 음식 중 하나로
널리 알려져 있는데요.

특히 당뇨 환우들의 혈행개선제에
필수 성분으로 사용되기도 하며

천연 항암-면역제로 소개되는

귀한 약용버섯인 <신령버섯>은
암 환우들 사이에서 실제 약용 사례가
알려지며 주목을 받기 시작했습니다.

일본과 미국 등 여러 국가에서도
항암 및 항염증 효과에 대한 연구가
이어졌으며,

설암에 좋은 음식 관리와 함께
면역 및 회복 관리를 돕는 소재로
관심을 받고 있다고 합니다.

신령버섯이 알려진 것은
과거 기록이나 문헌 때문이 아니라

암 환우들에 의해 입소문으로
알려진 경우라고 하는데요.

실제로 환우들이 약용해보니
효능이 뛰어나다는 이야기가 퍼지며
관심을 받기 시작했고,

이후 미국 대통령이었던
레이건 대통령이

암 투병 중 해당 버섯을
약용했다는 사실이 알려지며
전 세계적인 주목을 받게 되었습니다.

연구를 거듭한 결과
신령버섯은 항암,
항염증,
항종양,
면역력 증강 부분에서
큰 효과를 보인다는 결과들이
소개되었는데요.

주름목버섯의 일종인 신령버섯은
채취 후 빠르게 산화되는 특성으로 인해
고가의 약용버섯으로도 알려져 있습니다.

국내에서도 재배 성공 이후
언론과 방송을 통해 효능이 소개되었으며

‘기적의 항암버섯’이라는 서적 또한
발간되어 큰 관심을 받게 되었습니다.

위 논문은 신령버섯의 항암효능에 대해
연구한 논문으로,

추출물 투여 시
암세포 성장이 억제되는 모습을 보였으며

암세포의 핵이 파괴되고
스스로 사멸하도록 유도하는
결과를 확인할 수 있었는데요.

비교를 위해 대조군과 비교했을 때
추출물 투여군에서만

암세포 수 감소가 나타났으며
암세포 생존율 또한
50% 이상 감소하는 모습을 보여

강력한 항암효과를
확인할 수 있었습니다.

암 치료 과정에서 나타나는
염증 증가와 면역력 저하 부분에도
효과를 확인할 수 있었는데요.

항염증 논문을 보면
추출물 투여 시

염증 인자의 활성도가
점차 감소하는 모습을 보였으며,

신령버섯은
염증을 유발하는 매개물질 생성을
억제하는 모습을 나타내어

강력한 항염증 효과를
확인할 수 있었습니다.

또한 면역반응 논문에서는
추출물 투여 뒤

대식세포,
비장세포 증식과 함께
NK세포 활성화가 증가했는데요.

이로 인해 암세포와 같은
비정상 세포에게서만
스스로 사멸을 유도하는 모습을 보여

강력한 면역력 증강 효과 또한
확인할 수 있었습니다.

신령버섯의 효능성분으로는

아미노산,
비타민,
섬유질,
렉틴,
필수지방산,
에르고스테롤 등이 있으며

다량의 성분으로는

핵산,
리놀레산,
베타글루칸 등을
확인할 수 있습니다.

특히 베타글루칸이
신령버섯 내에서 미치는 영향에 대한
논문을 보면,

추출물 투여 시
NK세포 활성화가 증가하는데요.

NK세포는 자연살해세포라고도 불리며

암세포와 같은 비정상 세포를
즉각 발견해 제거하는 역할을
하는 것으로 알려져 있습니다.

논문에서는 NK세포 활성화 이후

암세포 수 감소와 함께
악성종양 크기 감소를 보이며

항종양 효과 또한
확인할 수 있었습니다.

항암 및 항종양 효과로 알려진
운지,
표고,
영지,
상황버섯 등과 비교한 논문에서는

신령버섯이
1/3 수준의 투여량만으로도

가장 높은 항암 완치율과
암 저지율을 보였는데요.

특히 상황버섯과 비교했을 때에도

더 낮은 투여량으로
월등히 높은 항암 완치율과
암 저지율을 보이는 결과를
확인할 수 있었습니다.

버섯은 몸통을 자실체,
뿌리를 균사체라고 부르는데요.

일반적인 버섯은
자실체의 효능성분 비중이 높지만

<신령버섯>은
균사체가 가진 효능성분이
자실체보다 50배 이상 높다고 알려져 있어

선택 시에는
반드시 균사체 함유 여부를
확인하는 것이 중요합니다.

또한 그냥 섭취할 경우
체내 흡수율이 약 17% 수준이지만

즙 형태로 섭취할 경우
67%까지 높아지는 모습을 보여

온전한 효능성분 흡수를 원한다면
즙 형태를 권하고 있습니다.

신령버섯은 열에 취약한 특성을 보여

고온으로 추출할 경우
베타글루칸과 같은 효능성분 감소가
나타날 수 있는데요.

그렇기 때문에
고온,
분말,
동결건조와 같은 방법보다는

PSA추출공법을 권하고 있습니다.

PSA추출공법은
고온의 열을 직접 가하는 방식이 아니라

스팀과 압력만으로
24~30시간 이상
70도의 저온 열을 간접적으로 가하는
추출 방식인데요.

이렇게 추출해야만
신령버섯의 효능성분을
온전히 담아낼 수 있으며

고온으로 인해 발생하는
효능성분 감소 또한
줄일 수 있다고 합니다.

{ 섭취 시 체크할 부분 }

ⓘ 효능성분이 높은 균사체 함유 여부
ⓘ PSA 저온 장시간 추출 여부
ⓘ HACCP 인증 시설 여부
ⓘ 색소·방부제 무첨가 여부

오늘은 삶의 질과 밀접한 관련이 있는
설암에 대해 알아보며

예후관리를 돕는
설암에 좋은 음식,
설암에 안좋은 음식,
그리고 도움이 되는 소재인
신령버섯까지 함께 살펴보았습니다.

설암은 주변 조직으로의 침범이 빠르고
재발 위험 또한 높은 암이기에

치료 후에도 꾸준한 관리와 함께
설암에 좋은 음식 위주의 식단 관리가
중요하다고 알려져 있습니다.

작성한 내용이
조금이나마 도움이 되셨길 바라며
마치도록 하겠습니다.

감사합니다.