동맥경화에 좋은 음식, 동맥경화에 안좋은 음식 꼭 확인하세요

심장에서 나온 혈액을 온몸으로 전달하는
동맥 혈관에 콜레스테롤과 지방이 쌓여

혈관이 딱딱해지고 좁아지는 질환을
동맥경화라고 합니다.

초기에는 특별한 증상이 없는 경우가 많지만

진행될 경우 협심증,심근경색,
뇌졸중 등의 심각한 질환으로
이어질 수 있는데요.

실제로 심혈관질환은 국내 주요 사망원인 중
하나로 꼽히고 있어

평소 동맥경화에 좋은 음식 섭취와
꾸준한 혈관관리가 중요합니다.

동맥경화는

고혈압,
당뇨,
고지혈증,
비만,
흡연,
과도한 음주

등에 의해 발생 위험이 높아질 수 있습니다.

특히 혈관 내 만성 염증이 지속되면

혈관 손상이 가속화되면서
동맥경화 진행 속도가 빨라질 수 있는데요.

따라서 혈관 건강을 돕는
동맥경화에 좋은 음식과

혈관에 부담을 주는
동맥경화에 안좋은 음식을
함께 관리하는 것이 중요합니다.

대표적인 동맥경화에 좋은 음식으로는

등푸른생선,
토마토,
양파,
브로콜리,
견과류,
버섯

등이 알려져 있습니다.

등푸른생선은 오메가3 지방산이 풍부해
혈중 중성지방 관리에 도움을 줄 수 있으며

토마토는 라이코펜 성분으로
혈관 산화 스트레스 감소에 도움을 줄 수 있습니다.

양파는 혈액순환을 돕는 식품으로 알려져 있으며

브로콜리는 설포라판을 함유하고 있어
항산화 작용에 도움을 줄 수 있습니다.

견과류는 불포화지방산이 풍부하며

버섯은 베타글루칸을 함유해
면역과 건강관리에 도움을 줄 수 있습니다.

반대로 동맥경화에 안좋은 음식으로는

가공육,
튀김류,
패스트푸드,
과도한 설탕,
과도한 나트륨,
과도한 음주

등이 알려져 있습니다.

특히 버섯류 가운데에서도

고가의 약용버섯으로 알려진
"신령버섯"은

항암과 면역 관련 연구로
꾸준히 소개되고 있는 소재인데요.

실제 암 환우들의 복용 경험을 통해
알려지기 시작한 약용소재로

현재까지도 많은 관심을 받고 있습니다.

소재가 알려진 것은

브라질 특정 지역 원주민들이
건강관리를 위해 꾸준히 섭취하던 사실이
연구를 통해 밝혀지면서부터입니다.

이후 암 환우들이 약용해보니
효능이 우수하다는 입소문이 퍼지기 시작했고

미국의 전 대통령인
레이건 대통령 또한
암 투병 시 복용한 것으로 알려지면서

전 세계적인 관심을 받게 되었습니다.

국내에서도 재배 성공 이후

방송과 언론을 통해
효능이 소개되며 알려지게 되었습니다.

소재의 항암효능에 대해 연구한 논문을 보면

추출물 투여 시
암세포 성장이 억제됨을 보이고

암세포 핵이 파괴되며
스스로 사멸하도록 유도하는 모습을
확인할 수 있었는데요.

대조군과 비교했을 때

추출물 투여군에서만
암세포 수가 감소하였으며

암세포 생존율은
50% 이상 감소한 결과를 보였습니다.

항염증 연구에서도
의미 있는 결과가 확인되었는데요.

추출물 투여 시

염증 인자의 활성도가 감소하고

염증을 유발하는 매개물질 생성이
억제되는 모습을 확인할 수 있었습니다.

또한 면역반응 연구에서는

대식세포,
비장세포,
NK세포

활성 증가가 확인되었으며

비정상세포 제거를 돕는
면역 활성 효과가 보고되었습니다.

혈관 건강 역시
만성 염증 관리가 중요하기 때문에

항염증과 면역관리는
건강관리에 중요한 요소로 알려져 있습니다.

소재 효능성분으로는

아미노산,비타민,섬유질,렉틴,
필수지방산,에르고스테롤 등이 있으며

다량의 성분으로는
핵산,리놀레산,베타글루칸 등이
확인되고 있습니다.

특히 베타글루칸은

NK세포 활성화를 도와
면역 기능 유지에 도움을 주는
성분으로 알려져 있습니다.

항암 및 항종양 연구에서는

상황버섯,
영지버섯,
운지버섯,
표고버섯

등과 비교한 연구도 진행되었는데요.

일부 연구에서는

더 적은 투여량에서도
높은 암 저지율과 항암 효과가
확인된 것으로 소개되고 있습니다.

이 때문에 신령버섯은

현재도 고가의 약용버섯으로
널리 알려져 있습니다.

버섯은 몸통을 자실체,
뿌리를 균사체라고 부르는데요.

일반적인 버섯은
자실체에 영양성분이 집중되어 있지만

신령버섯은 균사체에 함유된
효능성분이 더욱 풍부한 것으로
알려져 있습니다.

따라서 선택 시에는

균사체 함유 여부를
확인하는 것이 중요합니다.

또한 단순 섭취보다
즙 형태로 섭취했을 때

효능성분 흡수에 도움을 줄 수 있다고
소개되고 있습니다.

신령버섯은 열에 민감한 특징을 가지고 있어

고온 추출 시
일부 유효성분 감소가 발생할 수 있습니다.

그래서 분말,
동결건조,
고온추출 방식보다는

PSA추출공법이 소개되고 있는데요.

압력과 스팀을 이용하여
24~30시간 동안

70도의 저온 열을 간접적으로 가해
추출하는 방식입니다.

건강한 섭취를 위해서는

▣ 균사체 함유 여부

▣ PSA 30시간 추출 여부

▣ HACCP 인증 제조시설

▣ 무색소,무방부제,무보존제

등을 확인하는 것이 좋습니다.

오늘은 동맥경화에 좋은 음식과
동맥경화에 안좋은 음식을 함께 알아보았습니다.

등푸른생선,토마토,양파,
브로콜리,견과류,버섯 등은
혈관 건강 관리에 도움을 줄 수 있으며

가공육,튀김류,패스트푸드,
과도한 설탕,과도한 나트륨,
과도한 음주 등은

혈관 건강에 부담을 줄 수 있어
주의가 필요합니다.

동맥경화는 예방과 관리가 중요한 질환인 만큼

꾸준한 식습관 관리와 생활습관 개선으로
건강한 혈관을 유지하시길 바랍니다.

감사합니다.