지방간에 좋은 음식 알고 섭취해야

간은 횡경막 아래에 위치한
신체 최대 장기 중 하나로

영양소 대사와 담즙 생성,
해독 작용과 단백질 합성 등을
담당하는 중요한 기관입니다.

이런 간에 지방이 과도하게 쌓여
간 무게의 5% 이상을 차지하면
지방간이라고 하는데요.

특히 지방간은
간염과 간경화, 간암까지
이어질 수 있어 주의가 필요합니다.

간은 ‘침묵의 장기’라고 불릴 만큼
초기 증상이 뚜렷하지 않아

지방간 원인과 증상을 알고
지방간에 좋은 음식 관리를
꾸준히 하는 것이 중요합니다.

지방간은 크게
알코올성 지방간과
비알코올성 지방간으로 나뉘는데요.

알코올성 지방간은
과도한 음주와 잦은 술자리로 인해
발병 위험이 높아집니다.

반면 비알코올성 지방간은
비만과 당뇨, 고지혈증처럼

혈액 속 지방 수치가 높아질수록
발병 위험이 커질 수 있습니다.

특히 잘못된 식습관과
운동 부족이 이어질 경우

지방간에 안좋은 음식 섭취가 늘어나
간 건강 악화로 이어질 수 있어
주의가 필요합니다.

지방간 주요 증상으로는
피로감과 무기력감이 있으며

오른쪽 윗배의 뻐근함이나
소화불량을 동반하기도 합니다.

또한 간 기능이 떨어질 경우
복수와 식도 출혈 등의
증상이 나타날 수 있는데요.

평소 지방간에 좋은 음식 위주로
식습관을 관리하고

과도한 기름진 음식이나
지방간에 안좋은 음식 섭취는
줄이는 것이 중요합니다.

특히 증상이 지속된다면
반드시 병원 검진을 받아
간 상태를 확인해보는 것이 좋습니다.

대표적인 지방간에 좋은 음식에는

브로콜리와 양배추 같은 채소,
베리류 과일, 견과류, 생선 등이 있으며

항산화와 항염증을 도와
간 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.

반대로 튀김류와 가공육,
과도한 당류와 음주는

지방간에 안좋은 음식으로 알려져
섭취를 줄이는 것이 좋은데요.

특히 혈당과 지방 수치를 관리하면서
면역까지 함께 돕는 식품 선택이
매우 중요하다고 합니다.

그중에서도 최근 주목받는
버섯류는 베타글루칸 성분으로
항염증과 면역 관리에 도움을 주며

지방간에 좋은 음식 중 하나로
소개되고 있습니다.

특히 ‘신의 버섯’이라고도 불리는
<신령버섯>은

항암과 항염증, 면역 관리에
도움을 주는 소재로 알려져 있는데요.

해당 소재는
브라질 원주민들의 건강 식습관을
연구하던 중 알려졌으며

암 환우들이 직접 섭취 후
효능이 입소문을 타면서
세계적으로 주목받게 되었습니다.

이후 미국의 대통령인
레이건 대통령이
또한 암 투병 중 섭취한 것으로 알려지며
관심이 커졌는데요.

국내에서도 재배 성공 이후
방송과 언론 등을 통해
효능이 알려지기 시작했습니다.

소재의 항암효능 논문을 보면
추출물 투여 시

암세포 성장이 억제되고
암세포 핵이 파괴되며

스스로 사멸하도록 유도하는
모습을 보였는데요.

특히 대조군과 비교했을 때
추출물 투여군에서만

암세포 수 감소와 함께
생존율이 50% 이상 감소해

강력한 항암효과를
확인할 수 있었습니다.

항염증과 면역 부분에서도
효과가 확인되었는데요.

항염증 논문에서는
염증 유발 물질 생성 억제와 함께

염증 활성 감소가
관찰되었다고 합니다.

또한 면역반응 논문에서는
대식세포와 비장세포 증식,

NK세포 활성화가
확인되었는데요.

NK세포는
암세포와 같은 비정상세포를
즉시 발견해 제거하는

자연살해세포로 잘 알려져 있습니다.

소재의 주요 성분에는
아미노산과 비타민, 섬유질, 렉틴,
필수지방산, 에르고스테롤 등이 있으며

특히 베타글루칸 성분이
풍부한 것으로 알려져 있습니다.

논문에서는
베타글루칸으로 인해
NK세포 활성화가 증가하면서

암세포 감소와
악성종양 크기 감소 등의
항종양 효과도 확인되었다고 합니다.

항암 버섯으로 알려진
상황버섯과 영지, 표고, 운지 등과
비교한 연구에서는

소재가 적은 투여량에도
높은 항암 완치율과
암 저지율을 보였는데요.

특히 상황버섯 대비
더 적은 양으로도

우수한 결과를 보였다는
연구 결과가 소개되기도 했습니다.

버섯은 몸통을 자실체,
뿌리 부분을 균사체라고 부르는데요.

일반 버섯은 자실체 중심이지만
<신령버섯>은

균사체 효능 성분이
자실체보다 50배 이상 높다고
알려져 있습니다.

또한 그냥 섭취할 경우보다
즙 형태로 섭취했을 때

체내 흡수율이 더 높아져
효능 성분 흡수에 도움이 된다고 합니다.

해당 소재는 열에 민감해
고온 추출 시

베타글루칸 등 주요 성분이
감소할 수 있는데요.

그래서 고온이나 분말,
동결건조 방식보다는

PSA 저온 추출 공법이
권장되고 있습니다.

PSA 추출은
압력과 스팀만으로

24~30시간 이상
70도 저온 열을 간접적으로 가해

효능 성분 손실을 줄이는
추출 방식이라고 합니다.

섭취 시에는

▣ 균사체 함유 여부
▣ PSA 저온 추출 여부
▣ HACCP 인증 시설
▣ 색소·보존제·방부제 무첨가

등을 함께 확인하는 것이 좋습니다.

오늘은 지방간 원인과 증상,
그리고 지방간에 좋은 음식에 대해
알아보는 시간을 가져보았습니다.

지방간은 방치할 경우
간염과 간경화, 간암까지
이어질 수 있는 만큼

평소 지방간에 안좋은 음식은 줄이고
지방간에 좋은 음식 위주의
식습관 관리가 중요합니다.

꾸준한 관리와 건강한 생활습관으로
간 건강 지키시길 바라며
글 마치도록 하겠습니다.

감사합니다.